Mencicipi Kekhasan Kuliner Sunda Zaman dahulu di Warung Nasi Sunda Buhun, Bandung
K-LITE FM BANDUNG,- Kuliner yang menghadirkan cita rasa makanan lokal khas Sunda menjadi hal yang dicari oleh wisatawan saat berlibur ke Bandung.
Tempat wisata kuliner yang bisa Anda coba kunjungi saat sedang liburan di Bandung adalah Warung Nasi Sunda Buhun. Lokasi warung nasi yang tampilannya menarik perhatian dengan tampilan ala saung-saung dan jerami di pintu masuknya ini ada di Jalan Cianjur No 6, Bandung.
Di halaman depannya, Anda bisa memilih berbagai varian menu masakan yang dihidangkan dalam menunya.
Selain itu juga Anda bisa melihat proses memasak seperti pembakaran ayam bakakak, ikan gurame, hingga menu yang viral yaitu ikan bambu.
Salah satu pemilik Warung Nasi Sunda Buhun , Anna mengatakan warung nasi ini baru saja buka dua bulan lalu.
“Konsep yang diusung adalah makanan Sunda Buhun atau makanan tradisional Sunda zaman dahulu. Jadi menu yang disajikan adalah menu-menu zaman dahulu seperti ampas kecap, tumis picung, ulukutek leunca, dan masih banyak lagi,” ujar Anna saat ditemui, Senin (2/1/2023).
Dari tampak depan, warung Nasi Sunda Buhun ini memang terlihat seperti restoran yang mewah. Namun, Anna menyebutkan jika ia mengusung konsep ala warung nasi disini.
Alasannya adalah karena ia ingin konsumen merasa lebih familiar dan bisa masuk ke berbagai kalangan.
Di bagian dalam warung nasi ini terdapat ruang makan dengan meja dan kursi, selain itu juga terdapat area untuk makan lesehan.
“Saat ini memang yang banyak datang adalah keluarga, apalagi lagi musim liburan seperti ini. Tapi ternyata cukup banyak yang memesan masakan yang jarang ditemukan seperti ampas kecap,” tuturnya.
Di Warung Nasi Sunda Buhun terdapat kurang lebih 48 jenis makanan yang bumbunya merupakan warisan keluarga dari orang tua sang pemilik.
“Bumbunya turun temurun dari orangtua karena dahulu tukang masak kalau sekarang mungkin disebut catering. Jadi saya suka bantu dan resepnya nurun sampai sekarang,” kata Anna.
Setiap bahan yang digunakan adalah bahan tradisional yang kaya akan bumbu rempah Sunda.
Jika Anda mengunjungi Warung Nasi Sunda Buhun, jangan lewatkan untuk mencoba berbagai menu yang ada seperti aneka tumis, lotek, paru seuhah, aneka sate, Es Goyobod dengan harga yang terjangkau yaitu tidak lebih dari Rp 100.000
Sementara itu untuk jam operasionalnya, Warung Nasi Sunda Buhun buka setiap hari mulai pukul 11.00-20.00.
